독산동 롯데캐슬 [율계곰탕] 매운닭곰탕, 들기름막국수 / 또 가고싶은 닭곰탕 맛집

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안녕하세요.

오랜만에 맛집 후기를 가져왔습니다. 

 

여러분들은 닭곰탕을 좋아하시나요?

저는 닭곰탕에 대해서 큰 호불호가 없었는데요. 우연치 않게 발견한 닭곰탕 인생맛집을 소개하려고합니다. 

 

금천구 독산동 롯데캐슬 상가 1층에 위치한 [율계곰탕]입니다. 

그냥 평범하고 단정해보이는 굳이 말하자면 국밥집 인데요. 

그냥 흔하게 공산품으로 만들어주는 국밥하고는 너무 달라서 깜짝 놀란집입니다. 

 

차차 후기에 적어볼게요! 

일단 가게에 들어서면 내부는 혼밥하기 좋은 바테이블과 4인석, 2인석 등이 마련되어 있습니다. 

가게 내부 분위기

 

저는 친구들과 함께 갔기에 4인석 테이블에 앉았습니다. 

젊은 남자 사장님이 주방에 계셨어요. 

 

점심시간이라 빈 자리가 거의 없었고, 저희가 착석한 후에는 바테이블 좌석쪽에 혼밥 손님들도 꽤 앉으시더라구요.

테이블에는 키오스크로 주문을 할 수 있게 마련되어 있어서 크게 신경 쓸 것도 없었습니다. 

근처 직장인이라면 혼밥하러 오기 너무 좋은 분위기였습니다. 

 

가게 메뉴 포스터

 

 

메뉴는 심플하게 맑은닭곰탕, 매운 닭곰탕으로 구성되어 있습니다. 

저는 매운 닭곰탕과 수제 숯불 닭떡갈비를 시켰어요. 

이미 이곳에 와본적 있는 친구가 맛있다고 해서 얼마나 맛있길래 하는 기대가 들었습니다. 

 

 

단정하고 깔끔하게 서빙된 매운닭곰탕

 

조금 기다리니 매운 닭곰탕을 서빙해주셨습니다.

제가 예상한 새빨간 닭개장 같은 비주얼이 아니라 굉장히 단정하고 소담한 비주얼의 닭곰탕이었어요. 

 

빨간 고추기름과 단정한 파와 닭고명 아래에 돼지고기와 밥이 담겨나왔습니다. 

기본적으로 사장님의 요리스타일이 확고하신 분이라는 것은 분명하게 느낄 수 있었습니다. 

 

아무리봐도 그냥 인터넷에서 대량주문으로 시킬 수 있는 육수국물이 아니라는건 확실해 보였어요. 

한수저를 떠먹어보는데 국물이 진짜 장난아니었습니다. 

사실 제가 방문한 날은 국밥을 먹기에는 다소 더운 날씨였는데요. 

먹자마자 눈이 동그래지고 너무 깔끔하고 이건 아무리봐도 직접 우린 육수가 분명하다는 확신이 들었어요. 

 

제가 오지랖이 넓어서 결국 궁금함을 참지 못하고 당시 서빙을 해주시는 사장님께 국물이 너무 맛있는데 어떻게 하시느냐고 여쭤봤거든요! 

새벽부터 나와서 사장님께서 직접 육수를 다 우리신다고 하더라구요. 

와!! 양산형 가성비 국밥집이 판치는 요즘세상에 직접 육수를 우린 단정한 국밥이 

이 금천구 독산동에 숨겨져있을줄은 상상도 못했어요. 

 

친구가 맛있다고 할때부터 뭐 얼마나 대단하려나 싶었는데, 저는 진짜 근처에 사는 분들이라면 무조건 가봐야할 정도라고 추천하고 싶었습니다. 

궁금한게 많아서 손님이 없으실 때에 도란도란 여쭤보니 사장님께서 음식경력도 꽤 기시고 음식에 대한 애정이 깊으시더라구요. 

젊고 훈훈하신 스타일이신데 생각보다 오랜 경력자셔서 살짝 놀랐습니다. 

 

음식맛이 어떤지 등등에 대해서도 체크해주시는 모습이 프로 같았어요.. (인간적으로 멋있었습니다) 

저도 모르게 그때의 맛이 생각나서 자꾸 흥분해서 적게되네요. 

혹시나 말씀드리지만 당연히 내돈내산입니다.

 

사이드 닭떡갈비 진심추천합니다.

 

사이드로 같이 시킨 닭떡갈비도 나왔습니다.

이때는 국물이 이미 장난이 아니라는 사실을 알고 있었기때문에 어떤 맛일지에 대해서 또 궁금해지더라구요. 

 

친구들과 나눠서 한입 베어물었는데 띠용.. 

보통에 제가 먹어봤던 떡갈비와는 다른 촉촉하면서도 닭고기의 맛도 느껴지고, 불향까지 느껴지는 알면서도 색다른 맛이었습니다.

아 이거는.. 된다고 하신다면 닭떡갈비만 따로 몇접시 포장해가고 싶은 맛이었습니다 ㅠㅠ 다시생각하니 또 먹고싶음.. 

국밥에 이미 닭고기와 돼지고기가 올라가 있지만 그래도 프로틴이 중요하신분들은 사이드메뉴 무조건 추가 추천드려요. 

 

제가 맛으로 호들갑을 떨진 않지만 확실하게 느껴졌던건 사람 손이 많이 들어간 정성이 느껴진다는 것이었어요. 

최근에 외식을 잘 하게 되지 않는 이유중에 하나는 뭔가 속이 불편하거나 너무 공산품 맛이 난다는 단점때문이었는데 

이런 외식이라면 충분히 돈을 주고 사먹을 가치가 있다는 생각이라 극찬을 하고 싶네요.

 

김치는 덜어서 먹을 수 있게끔 깔끔하게 서빙되어 있습니다.

 

전반적으로 사장님은 깔끔한 것을 좋아하시는 것 처럼 보였습니다. 

그래서인지 매운 닭곰탕은 매콤한 맛임에도 속이 불편함이 전혀 없이 아주 맛있게 즐겼습니다. 

 

 

게다가 저는 한가지 행운을 누렸는데요.

율계곰탕에 신메뉴가 나온다고 하더라구요. 무려 들기름 막국수라고 하길래 묻지도 따지지도 않고 시켜봤습니다. 

아마 갓 출시라 저희가 갔을때엔 메뉴사진도 따로 없었는데 그냥 궁금해서 시켜봤습니다. 

사장님도 지금 맛을 잡아가는 중이라고 하셨는데, 저희가 너무 먹고싶어서 그냥 먹어보게 해달라고 부탁을 드려서 주문했어요.

 

역시나 소담하게 담겨나온 들기름 막국수

 

오 제가 들기름 막국수는 집에서도 만들어 먹고, 고기동 고기리 막국수도 방문해서 직접 먹어볼 정도로 관심이 많은데요.

율계곰탕 사장님이 내어주신 막국수는 조금 특이 했습니다. 

그냥 국수인가? 뭐지 생각보다 심플한데 어떤맛일지 궁금하다 하는 감정들이 들었습니다. 

비주얼부터 맛이 너무 궁금해서, 저는 매운 닭곰탕을 시켰지만 시킨 친구에게 한입만 찬스를 받았는데요. 

 

이거 완전 제가 상상했던 들기름 막국수와는 달랐어요. 

그냥 고소한 맛으로만 먹던 들기름막국수가 아닌 고소함과 동시에 입에 들어오는 새콤달콤함, 시원함이 포함되어 있고 토핑들이 입안에서 바삭바삭 씹히는 맛이었어요. 

 

토핑이 뭔지 여쭤보니 위에 올라간 고소한 토핑은 메밀?을 튀긴거라고 하시더라구요.

사장님이 만든 소스에 튀긴 메밀과 무피클, 김가루가 섞여서 정말 새콤달콤고소한 맛이 났습니다.

 

아직 초기메뉴라서 그랬는지 사장님이 들기름 막국수의 맛은 어떠신지 따로 물어봐주셨는데요.

저는 그냥 엄지를 척 하고 들 수 밖에 없었어요. 

여름에 곰탕이 따끈해서 원하지 않는 분들은 이거 완전 입맛 도둑이니까 드셔보세요.

 

결론적으로! 

율계곰탕에서 메뉴를 추천드린다면 

 - 어린이와 함께드시거나 매운맛에 약한 분들 ▶ 맑은 닭곰탕

 - 한국입맛 어른이 ▶ 매운닭곰탕 

 - 여름에 입맛 없으신 분 ▶ 들기름막국수 

 - (필수) 닭떡갈비 무조건 사이드로 추가 

 

라고 할 수 있겠네요.

제가 오랜만에 인생 맛집을 찾아서 맛집 후기를 주절주절 길게 써봤는데.

그냥 근처사시는 분들은 무조건 가보시라고 하고싶어요.

 

사장님이 확실히 음식에 굉장히 신경을 쓰시는 걸 느낄 수 있었고,

그런 모습을 따라 음식들이 소담하고 정성이 들어간 것을 느낄 수 있었습니다. 

 

저는 집근처였다면 출근도장을 찍을 것 같은데.. 친구를 만나러 가서 먹은거라 다음번에 독산동에 간다면무조건 또 갈 것 같습니다.